Sanduíche de Carne de Panela

40min

Serve 9 pessoas

Ingredientes

  • 450g de paleta desossada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ de xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 9 pães egg sponge ou massinha
  • 1 ½ xícara de mussarela ralada
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida para pincelar

    Modo de preparo

    Aqueça uma panela com azeite e fritar a carne. Junte a cebola o alho e refogar. Tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho tinto e deixe evaporar. Acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampe e deixe cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia. Desmanche a carne, acrescente salsinha picada e reserve. Em um refratário, disponha a fatia de baixo dos pães, a mussarela e cubra com a outra metade dos pães. Pincele com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 por 10 minutos ou até derreter o queijo e dourar os pães.

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