Rolinho de Lasanha

65min

Serve 5 pessoas

Ingredientes

  • Azeite para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de água
  • Folhas de manjericão
  • 1 xícara de ricota amassada
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado + 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Massa seca de lasanha

    Modo de preparo

    Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola.

    Juntar o alho, refogar um pouco e em seguida juntar o tomate, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até que quase de desmanche.

    Adicionar a água e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

    Desligar o fogo e juntar as folhas de manjericão. Reservar.

    Em uma tigela, dispor 1 xícara de ricota desmanchada, 1 xícara de queijo muçarela, o parmesão, o creme de ricota, a salsinha picada e duas colheres de azeite. Misturar bem e reservar.

    Cozinhar as fitas de massa de lasanha por 7 minutos em água fervente e logo em seguida mergulhar na água gelada para parar a cocção.

    Secar bem as massas e dispor a mistura de queijo. Enrolar.

    Dispor parte do molho em uma forma refratária e dispor os rolinhos de massa de lasanha.

    Cobrir com o restante do molho e dispor o restante do queijo muçarela por cima.

    Levar ao forno a 180 graus por 15 minutos ou até o queijo derreter completamente.

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