Pimentão recheado

60min

Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 2 pimentões médios ou grandes
  • 300 g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal a gosto
  • 1 pedaço pequeno de bacon (opcional)
  • 1 cenoura pequena (opcional)
  • 2 fatias de presunto
  • 2 fatias de queijo
  • 3 colheres (sopa) de requeijão

    Modo de preparo

    Lave bem os pimentões
    Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa
    Retire toda a semente de dentro limpando tudo
    Deixe reservado
    Tempere a carne e deixe reservada também
    RECHEIO:
    Refogue a cebola e o alho picados
    Acrescente o bacon cortado em cubos
    Deixe dourar
    Coloque a Carne moída e mexa bem
    Misture a cenoura cortada em cubos
    Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água
    Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos
    Acrescente à carne e desligue o fogo
    Coloque o requeijão e mexa bem
    Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo
    Corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao pimentão ) e cubra cada pimentão
    Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária
    Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos
    Sirva de preferência bem quentinho

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