PAÇOQUINHA DE AMENDOIM

40min

Serve 5 pessoas

Ingredientes

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 pacote de amendoim torrado (Sem sal e sem casca)
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 1 pitada de sal

    Modo de preparo

    No liquidificador, triture a bolacha até virar um farelo fino.

    (Se o seu liquidificador possui o botão “pulse”, inicie o processo por ele.

    Repetia o processo com o amendoim, (e aqui vai uma dica) porém, para cada porção de amendoim despejada no liquidificador, adicionar a mesma quantidade do farelo da bolacha, pois assim, evitamos que o amendoim aqueça e solte seu óleo natural grudando no fundo do liquidificador.

    Em um bowl ou em uma travessa, misture bem os dois farelos, o de amendoim e o da bolacha, acrescentando a pitada de sal. Em seguida, adicione uma caixinha de leite condensado e, com luvas nas mãos, comece a amassar e misturar.

    Em seguida, adicione a outra caixinha de leite condensado e siga amassando e misturando bem, até obter uma massa lisa e homogênea.

    Abra a massa em uma travessa retangular de vidro ou em alguma outra de sua preferência. Não precisa untar, pois o óleo do amendoim se encarregará desta parte.

    Depois de aberta e espalhada na travessa, alise a superfície com as costas de uma colher de sopa.

    Leve ao refrigerador por 1 hora depois, com uma faca, cortar em quadradinhos e servir.

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