Maminha na cerveja preta

2h30min

Serve 5 pessoas

Ingredientes

  • 3 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 1,5 Kg de maminha em fatias
  • 1 folha de louro
  • 4 ramos de tomilho
  • 3 dentes de alho descascados
  • 2 latas de tomate pelado
  • 1 lata de cerveja preta
  • 1 xícara de caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 100g de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de farinha de mandioca ou panko
  • Salsinha picada

    Modo de preparo

    Corte as cebolas, a cenoura e o salsão em cubos médios. Disponha em uma panela cobrindo todo seu fundo. Sobre os vegetais, disponha as fatias de carne, o louro, 2 ramos de tomilho, o alho, o tomate pelado, a cerveja e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar em fogo médio por, aproximadamente, 2 horas. Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite e, em fogo bem baixo, doure o alho com as folhinhas de tomilho. Junte a farinha de mandioca ou o panko e refogue até que esteja com uma cor dourada. Sirva a carne com a farofa.

    Observações

    Deixe o seu comentário

    Confira outras receitas

    1h

    Torta de Frango feita no liquidificador

    Em uma frigideira, fri...

    1h30min

    Quibe de forno recheado

    Vamos começar h...

    1h45min

    Escondidinho de Linguiça Toscana

    Comece preaquecendo o ...

    25min

    Almôndegas de Soja

    Em um recipiente peque...

    30min

    Sobras de Pernil com ervilhas

    Cozinhe as lentinhas l...

    1h15min

    Vaca Atolada

    Temperar a carne com a...

    30min

    Fricassê de Frango

    Bata no liquidificador...

    30min

    Estrogonofe de carne

    Em uma panela, adicion...

    Todos os direitos reservados - © Cozinha Viva