Macarrão à Carbonara

30min

Serve 3 pessoas

Ingredientes

  • 100G DE BACON PICADO
  • 2 OVOS + 1 GEMA
  • 50G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
  • ÁGUA PARA COZINHAR
  • 200G DE ESPAGUETE
  • SALSINHA PICADA

    Modo de preparo

    Vamos começar cozinhando o espaguete em água fervente pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, em uma tigela, vamos dispor os 2 ovos, a gema, o queijo parmesão ralado e a pimenta do reino a gosto. Vamos bater até incorporar todos os ingredientes. Agora, em uma frigideira, vamos fritar o bacon até ficar crocante. Reservamos para esfriar. Tiramos o macarrão ainda quente da panela e escorremos. Colocamos o macarrão na mesma frigideira do bacon. Agora, juntamos a mistura de ovos e mexemos bem para que cozinhem no calor do macarrão. Por fim, corrigimos o sal e servimos. Agora é só temperar com a salsinha picada por cima.

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