Frango Cremoso com Espinafre

1h15min

Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 3 batatas médias em lâminas (3mm aprox.)
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Azeite
  • 700g de peito de frango em iscas
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 50g de manteiga
  • ? xícara de farinha de trigo
  • 500ml de leite integral
  • Noz moscada
  • Folhas de 1 maço de espinafre
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo

    Aqueça bem uma frigideira, regue com azeite de oliva e selar as iscas de frango. Tempere com sal e pimenta do reino e reservar. Na mesma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem. Sempre mexendo, junte o leite e continue mexendo até o molho ficar consistente. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Junte o frango e as folhas de espinafre e por fim o queijo parmesão ralado. Disponha o frango em uma travessa e cubra com uma camada de batatas. Tempere as batatas com sal e pimenta do reino. Pincele azeite de oliva. Finalize com o queijo parmesão ralado e com a páprica doce. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos ou até que as batatinhas estejam douradas.

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