ESTROGONOFE DE CARNE

40min

Serve 3 pessoas

Ingredientes

  • 500 gramas de alcatra cortada em tirinhas
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 unidade de tomate sem pele picado
  • 1 xícara (chá) de cogumelo escorridos
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto

    Modo de preparo

    Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
    Junte a carne já temperada com o sal.
    Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.
    Mexa até a carne dourar de todos os lados.
    Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado e deixe cozinhar até formar um molho espesso.
    Se necessário, adicione água quente aos poucos.
    Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.
    Mexa por 1 minuto e retire do fogo.
    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

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