Escondidinho Cremoso de Frango

1h25min

Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • 400g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • ½ xícara de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 pote (200g) de requeijão
  • ¼ xícara de salsinha picada
  • 500g de batata cozida
  • 100g de creme de leite
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo

    Em fogo alto, refogue ligeiramente o frango e junte a cebola, o alho picado e a pimenta dedo de moça. Junte o vinho, deixe o álcool evaporar, junte o molho de tomate, uma pitada de sal, em seguida o requeijão e a salsinha picada. Reserve. Amasse as batatas e junte o creme de leite. Tempere com sal. Caso seja necessário, use um mixer para que o purê fique bem liso. Reserve. Disponha o frango em uma forma refratária, disponha o queijo muçarela e cubra com o purê de batatas por cima e com queijo parmesão. Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos para gratinar.

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