Enrolado de Frango com Legumes

25min

Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • 8 FILÉS DE FRANGO
  • 1 DENTE DE ALHO AMASSADO
  • 1 CEBOLA EM TIRAS FINAS
  • 1 CENOURA CRUA EM PALITOS
  • 8 VAGENS CORTADAS AO MEIO
  • 1 COLHER DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
  • 1 XÍCARA DE CHÁ DE CALDO DE GALINHA SEM GORDURA
  • 1 COLHER DE SOPA DE SALSINHA PICADA
  • SUCO DE ½ LIMÃO
  • SAL E PIMENTA A GOSTO

    Modo de preparo

    Tempere os filés com sal, pimenta, alho e suco de limão. Abra cada filé e coloque lguns palitos de cenoura, algumas tiras de cebola e duas metades de vagem, enrolando-os. Numa panela, coloque o azeite, acomode os enroladinhos e cozinhe-os por cerca de 2 minutos, apenas para que fiquem dourados. Junto o caldo de galinha e cozinhe por cerca de 15 minutos.

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