Caldo de Pinto

40min

Serve 20 pessoas

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1/2 kg de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado
  • 1 cebola de cabeça batidinha
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho laminados
  • Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto

    Modo de preparo

    Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reserve
    Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado
    Misture bem
    Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto
    Deixe levantar fervura e sirva a seguir
    Salpique cheiro verde

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