Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

1h

Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • 3 CENOURAS
  • 4 OVOS
  • 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
  • 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
  • 2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 XÍCARA DE CHÁ DE AMIDO DE MILHO
  • 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
  • COBERTURA:
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL
  • 12 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ, DE PREFERENCIA CACAU
  • 12 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR./ E 2 XÍCARAS DE CHÁ DE LEITE

    Modo de preparo

    Comece colocando no liquidificador os 4 ovos, as 2 xícaras de chá de açúcar, a xícara de chá de óleo, e as 3 cenouras cortadas em rodelas. Bata tudo. Agora, em outra tijela, penere as 2 xícaras de farinha de trigo, a xícara de amido de milho e a colher de sopa de fermento em pó. Agora, acrescente na tijela tudo que foi batido no liquidificador e mecha delicadamente. A massa já está pronta. Agora, vamos colocar em uma forma e assar, com o forno pré aquecido a 180 graus, até fazer o teste do palito e ele sair sequinho. Enquanto o bolo assa, vamos fazer a cobertura. Coloque em uma frigideira as 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, as 2 xícaras de leite, as doze colheres de açucar, e as 12 colheres de chocolate em pó. Mexa bem em fogo baixo até a calda ficar no ponto certo. Quando retirar o bolo do forno, faça furinhos na massa com um garfo e derrame a caldade chocolate por cima. Agora é só cortar os pedaços e se deliciar./

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