Bolinhos de Polenta com Queijo

1h

Serve 10 pessoas

Ingredientes

  • 1 XÍCARA E MEIA DE FUBÁ
  • 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
  • 1 COLHER DE SOPA DE SAL
  • ½ COLHER DE SOPA DE PIMENTA
  • ¼ DE XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO
  • 150G DE QUEIJO PROVOLONE EM CUBOS
  • 1 COLHER DE CHÁ DE ORÉGANO
  • ÓLEO PARA FRITAR

    Modo de preparo

    Em uma tijela, coloque a xícara e ½ de fubá e 2 xícaras de água. Misture bem e deixe hidratando por 10 minutos. Agora em uma panela, coloque 2 xícara de água, as 2 colheres de óleo, a colher de sal e a ½ colher de pimenta e aqueça até ferver. Quando ferver, adicione o fubá hidratado e misture até começar a engrossar. Adicione o um quarto de xícara do queijo parmesão e misture bem até desgrudar da panela. Retire a polenta do fogo e coloque em uma vasilha para esfriar um pouco, o suficiente para pegar com as mãos sem se queimar. Enquanto isso, pegue um potinho e coloque as 150g de queijo provolone em cubo com a colher de orégano. Agora pegue um pouco de massa de polenta e abra nas mãos, recheie com um cubo de provolone e faça uma bolinha. Repita o processo com o resto da massa até acabar. Agora vamos fritar os bolinhos em óleo quente até dourar e por fim, deixe secar em uma folha de alface, lembrando que pequenas ações ajudam a preservar o meio ambiente.

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